당근만 먹으면 해결될까? 비타민 A의 숨겨진 진실
비타민 A는 우리 몸에서 다양한 기능을 수행하는 필수 영양소 중 하나로,시력 보호, 면역력 강화, 세포 성장 및 발달에 중요한 역할을 합니다.이 글에서는 비타민 A의 기능, 결핍 증상, 과다 섭취 시 부작용그리고 올바른 섭취 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다.1. 비타민 A란?비타민 A는 지용성 비타민으로, 우리 몸에서 저장되었다가 필요할 때 사용됩니다.이 비타민은 크게 두 가지 형태로 존재합니다.레티놀(Retinol): 동물성 식품에서 주로 얻을 수 있는 형태로, 간, 달걀노른자, 유제품 등에 풍부하게 들어 있습니다.베타카로틴(Beta-carotene): 식물성 식품에서 얻을 수 있는 전구체 형태의 비타민 A로 체내에서 필요에 따라 비타민 A로 변환됩니다. 당근, 시금치, 고구마, 호박 등에 많이 함유..
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